delicii culinare
 

Delicii culinare

Atat de discutata si contestata originalitate a gastronomiei rustice de la noi e de acum neindoielnica, atat prin unicitatea aproape stranie a unor bucate vechi , cat si prin legatura permanenta a mancarurilor romanesti, a meselor, a felului de a gati, de a manca, de a oferi, cu forte superioare divine... (Radu Anton Roman)

SAVOARE ROMANEASCA delicii culinare.jpg
TRADITII IN ARDEAL delicii culinare.jpg
  • Platou taranesc
    (jumeri, toba, caltabos, slanina, cârnat, ceapa rosie, telemea, brânza burduf)
  • Pomana porcului cu mamaliguta
  • Tochitura ardeleneasca cu mamaliguta si ou
  • Tocanita munteneasca cu mamaliguta si covasit
  • Iahnie fasole cu cârnati
  • Sarmalute cu mamaliguta si afumatura
  • Ciolan la cuptor
  • Ciorba de fasole alba cu afumatura
  • platou "Paltinis" pastrama de oaie, piept de pui, cotlet de porc, mititei, cascaval pane, coasta de porc, snitel de porc, garnitura de cartofi gratinati, salata de muraturi, unsoare